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Tilapia à la poêle
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Au Cameroun,le poisson est généralement cuit à la braise.....Un vrai délice.....miam miam....Je le ferai à la poêle et c'est tout aussi bon.Nous aurons besoin de:

 

Ingredients

  • gros poisson ou 2 poissons moyens(j'ai choisi 2 poissons moyens)
  • le djansan
  • le poivre blanc et noir
  • le pèpè
  • 1 oignon
  • 6 gousses d'ail
  • 1 citron
  • un peu de sel
  • 1 cube
  • 2 cuillères d'huile d'olive ou celle de votre choix
  • quelques feuilles de céleri ou du persil

 

Préparation

  1. Nettoyez les poissons;rincez et frottez les avec du citron ensuite,incisez les.
  2. Mixez tous les ingrédients sauf l'huile jusqu'à obtenir une purée sans grumeaux.
  3. Nappez les poissons de cette préparation et rectifier l'assaisonnement si nécessaire .
  4. Laissez mariner 12h ou plus
  5. versez l'huile dans la poêle et faites cuire chaque côté 15 min environ à feu doux......

 

C'est cuit,servez chaud avec des frites de banane plantain,du baton de manioc ou autres.....Bon Appétit!

 

Source: Josy N.
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