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Macabo râpé et la sauce blanche de chez nous!!
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Le kouakoukou est un art. Les femmes, les vraies, nos mères, ne s’engageaient jamais

dans sa préparation passé quinze heures, car il faut du temps pour cuisiner du râpé.

une pâte de macabo mélangée à de l’huile et cuite longuement dans des feuilles de bananier

pour un résultat délicieusement fondant dans la bouche avec sa sauce blanche.

OUIII trop de boulot pour effectuer ce plat, épluchez le macabo, râpé, emballer dans les feuilles,

les doigts parfois qui grattent... kiakiakiakia on va faire comment alors les filles? fonçons seulement

pas facile de faire plaisir a nos JULES einnn, mais bon... on est femme nannnn? OSONS!! 

 

Le macabo râpé est un art. Nos grandes mères, les vraies femmes, nous, ne se lançaient pas dans ce plat

qui duraient en réalité plus de 10h de temps parce-que heinnn il faut vraiment prendre de son temps 

pour le cuisiner. Un repas qui fait tellement du bien dans l'organisme de part ses vertus. On la cuisine

NYANGALEMENT et avec AUDACE  eehh oui pourquoi pas?  On a pas assez de temps cuisinons de ce pas!

 

Sélectionnons d'abord nos meilleur tubercules de macabo que nous allons éplucher et rapé a l'aide d'un

grattoir en aluminium au point d'obtenir une patte bien lisse ajoutons une tubercule de manioc râpé afin de

la faire tirer, attentions a vos doigts mes dames,

 ce grattoir parfois très tranchant. Je sais pas facile surtout pour nous aujourd’hui mais bon...

OUPSS fini? okey ajoutons tout de suite un peu d'huile de palme façon a juste colorer le mélange a l'aide

d'une spatule creuse, fouetter le mélange ajouter de l'eau tiède au fuir a mesure afin d'obtenir une patte 

légère, très légère du sel si vous en voulez! mais juste un tout petit peu. L’étape la plus difficile emballer

vos feuilles de banane bien nettoyée formez y a chaque fois un triangle coince le petit bout de la fin

en la pliant vers le haut, verser le mélange dans la feuille et refermez techniquement comme le petit bout

tout en évitant qu'elle laisse couler le mélange déposer dans la marmite contenant  peu d'eau toujours

techniquement ainsi de suite. laisser cuire au minimum 6h de temps a grand feu tout en ajoutant de l'eau 

 a chaque fois. Hummm mes dames une odeur naturelle royale noble dégage a chaque fois "NESSAH"?

Oui c'est entrain de cuire en profondeur.

 

Pour notre sauce vous avez le choix: arachide blanc, arachide grillé dans ce cas on ajoutera le gombo,

une sauce de gombo, breff ces comme vous voulez! pour nous ça sera une sauce blanche comme chez 

les BAFANG a l'Ouest du pays. faites une sauce bien concoctée avec viande ou poisson de votre choix

Mes dames on a dit en CUISINE ON OSE, ON CRÉE, on imagine et on le transmet dans le plat avec amour.

 

J'ai pas donne les ingrédients exprès parce-que tout u est dans le détail mais si vous le voulez vraiment  

les voici:

MACABO, 1 TUBERCULE DE MANIOC, UN PEU D'HUILE DE PALM, et FEUILLE DE BANANIER. 

une fois prêt laissez refroidir et servez a votre convenance les filles, je peux vous rassurer d'un truc c'est 

trop bon on va s’évader comme jamais? Je connais qui sera content de savoir que vous l'avez fait ouiiiii

c'est votre JULES eehhh ouii il vous dira même qu'il vous aime encore et encore!!

BON APPÉTIT MES HAPPY PEOPLE et  ALLONS SEULEMENT.

 

Source: mimi tcay
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