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Gésiers sautés et frites de bananes plantain
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Les gésiers...huuum une pure merveille culinaire;découvrons ensemble comment le cuisiner.Vous aurez besoin de:

 

Ingrédients:

  • 500 g de gésiers 
  • 2 oignons émincés
  • 3 tomates coupées en dés
  • 6 gousses d'ail hachés
  • Persil haché
  • sel et poivre (blanc et noir)
  • huile

 

Préparation:

  1. Mettre un peu d'huile dans une casserole et faites revenir vos oignons et votre ail,ensuite ajoutez le persil et la tomate,le sel,le poivre ;remuez et laissez mijoter.
  2. Ajoutez vos morceaux de gésiers et tournez.Laissez mijoter environ 20 minutes à feu moyen.
  3. Ajoutez 2 verres d'eau et cuire encore 20 minutes jusqu'à diminution complète de l'eau.Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

Votre plat est prêt....Vous pouvez servir avec des frites de bananes plantain ou,un autre accompagnement de votre choix.

Bon Appétit.....

 

Source: Josy N.
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